Recept na želanie pre Milku a Andrejku
Suroviny 
1.3 kg hovädzia roštenka (10 rezňov)
3 ks varené vajcia (rozrezať na štvrťky)
12 dkg klobása (10 pásikov)
10 dkg údená slanina (10 pásikov 3 x 1 cm)
3 ks stredne veľké uhorky, rozštvrtiť
2 pol. lyžice horčice
1 čajová lyžička soli (polovička do omáčky)
1 čajová lyžička korenia
2 štipka miešaného korenia
3 polievkové lyžice masti
2 ks väčšej cibule
1 PL hladkej múky
1 PL červenej mletej papriky
2 PL paradajkového pretlaku
5 dl vody
2 dl červené víno
Ako na to?
- Hovädzie rezne vyklepeme.
- Rezne obojstranne jemne osolíme,okoreníme a natrieme horčicou.
- Na mäso uložíme štvrť vajíčka, koliesko klobásy, pásik slaniny a štvrť uhorky.
- Zakrútime, konce zopneme špáradlom , alebo ovinieme niťou.
- Na veľkom plameni zahrejeme masť, vložíme do nej závitky a opečieme dočervena zo všetkých strán.
- Mäsá vyberieme, odložíme na misu.
- Do tej istej masti vložíme nadrobno pokrájanú cibuľu a udusíme.
- Posypeme múkou, pomiešame, pridáme soľ, mletú papriku, rascu, podlejeme vodou, (niekde som čítal, že aj paradajkový pretlak a červené víno).
- Necháme zovrieť , vložíme mäsá a približne 45 minút varíme na pomalom ohni. Závitky občas otočíme .
Podávame s ryžou.
Dobrú chuť !
.jpg)
